榴莲和什么相克有不同的说法，很多人认为榴莲不宜与某些食物搭配，特别是海鲜和酒类。但也有人认为，只要在适量的情况下搭配其他食材也是可以的。以下是一道榴莲和香哈菜的简易菜谱供参考：
材料：
- 新鲜榴莲果肉
- 香哈菜适量（比如娃娃菜、油麦菜等）
- 大蒜 2 瓣（切碎）
- 橄榄油适量
- 盐和胡椒适量
- 面粉适量（用于香哈菜的炸酥处理）
步骤：
1. 将香哈菜适量切成小块，用面粉腌制一会儿。
2. 在锅中加热橄榄油，用中小火轻轻炸煮香哈菜，直至金黄酥脆，捞出备用。
3. 在同一个锅中加热少量橄榄油，放入切碎的大蒜，煮至微香。
4. 加入榴莲果肉，用中小火翻炒几分钟，确保榴莲软化。
5. 加入炸好的香哈菜，继续翻炒，使两者充分混合，同时加入适量的盐和胡椒进行调味。
6. 翻炒均匀后，即可关火装盘，享用。
这道菜谱的口感丰富，榴莲的香甜与香哈菜的酥脆相结合，可以带来不同的风味。
