柠檬过夜泡水后可以喝，但是口感和营养可能会有所损失。当水中浸泡柠檬片时，其中的维生素C会逐渐分解，导致营养流失。此外，过夜后的柠檬片可能会变软，口感也会有所改变。因此，建议在饮用前将柠檬片取出，以保持口感和营养的完整性。
