红烧排骨炖土豆的时间通常为1～2小时，具体炖的时间可能会因排骨和土豆的大小、材料的处理方法以及个人口味而有所不同。一般来说，炖到排骨熟烂，土豆软糯即可。在炖的过程中，可以适时尝试口感，如果排骨和土豆还不够软烂，可以继续炖煮。
