大骨头需要炖多久

大骨头的炖煮时间取决于你想要达到的食材质地和口感。一般来说，炖煮大骨头需要至少煮上几个小时才能使骨髓完全萃取出来，并使肉质变得柔软烂熟。最理想的炖煮时间为4-6个小时，以确保食材的充分炖煮和味道的渗透。如果使用高压锅，用1-2个小时也可以煮熟大骨头。记住监测炖煮过程中的水位，根据需要添加必要的水分和调味料。