电磁炉隔水炖食物的时间取决于具体食材、炉子功率和个人口味。一般而言,隔水炖肉类或蔬菜可以选择低温慢炖,时间通常在1-3小时左右。具体的时间可根据食材大小和硬度来调整。耐心炖煮可以更好地提取食材的营养,使其更加入味。