新鲜天麻可以用多种方式食用：
1. 生吃：将新鲜天麻洗净切片，直接生吃，可以搭配其他蔬菜或水果一起食用，增加口感。
2. 煮汤：将新鲜天麻洗净切片，加入清汤或煮鸡汤中，煮熟后食用，可以增加汤的香味和口感。
3. 炒菜：将新鲜天麻洗净切丝，炒菜时加入炒熟，可以增加菜品的口感和香味。
4. 蒸食：将新鲜天麻洗净切片，放入蒸菜或蒸肉中一起蒸熟，可以增加食物的风味和营养。
请注意，天麻具有辛温之性，一般不宜多食，尤其对于孕妇、有高血压、阳痿等病症的人群应慎重食用。在食用之前最好咨询专业医生或中医师的建议。
