烤牛排的温度和时间会根据个人口味和所使用的烤箱而有所不同。以下是一般的指导建议：
1. 预热烤箱至高温：通常建议预热烤箱至200°C至220°C。
2. 调整烤箱层架位置：将烤架放在烤箱中间位置，以确保均匀加热。
3. 准备牛排：将牛排从冰箱取出，将其自然回温至室温，这样可以更好地烤制。
4. 调味：在牛排上撒上适量盐和黑胡椒等调料，根据个人口味可添加其他香料。
5. 烤制时间：牛排的烤制时间取决于你对牛排的鲜嫩程度要求。
- 熟度为生牛排（Blue）：在高热下每面烤制约1-2分钟。
- 熟度为半生牛排（Rare）：在高热下每面烤制约2-3分钟。
- 熟度为五成熟牛排（Medium rare）：在高热下每面烤制约3-4分钟。
- 熟度为七成熟牛排（Medium）：在高热下每面烤制约4-5分钟。
- 熟度为全熟牛排（Well done）：在中高热下每面烤制约6-8分钟。
6. 翻面：使用钳子翻转牛排，确保两面均匀受热。
请注意，烤牛排的时间仅作为参考，实际烤制时间可能因牛排的厚度和个人口味而有所不同。因此，使用肉类温度计可以确保你的牛排达到所需的熟度。
