烤牛角的时间和温度可以根据个人喜好和具体配方进行调整。一般来说,烤牛角的温度一般在180-200摄氏度左右,时间大约为12-15分钟。具体时间和温度还需要根据烤箱的特性和牛角的大小来进行调节,建议根据个人经验进行尝试,并根据具体情况进行调整。