牛排煲是一道美味又营养丰富的菜品，富含高质量的蛋白质和维生素，对于增强体力、促进肌肉生长具有重要作用。下面是一道简单易学的牛排煲的制作方法。
功效：补充蛋白质、增强体力、促进肌肉生长。
材料：
- 牛排：两块（约250克）
- 大葱：1根
- 小蒜瓣：3瓣
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 生姜：适量
- 蚝油：2勺
- 料酒：2勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 准备工作：将牛排切成块状备用。葱切成葱花，青椒和红椒切成块状，蒜瓣切成蒜末，生姜切成细丝备用。
2. 预热锅：锅中加热适量的植物油，待油热后将牛排块放入锅中煎至两面金黄。
3. 熬汁：锅中加入适量的水，加入蚝油、料酒、盐、鸡精，煮沸后转小火熬制约5分钟，使汤汁更加浓郁。
4. 炒香料：另起锅，加热适量的植物油，放入葱花、蒜末、姜丝炒香。
5. 煸炒蔬菜：加入青椒和红椒块煸炒片刻，使其变色均匀。
6. 炖煮：将炒好的牛排块、炒香的调料和煸炒好的蔬菜倒入熬制好的汁中，用小火慢慢炖煮15-20分钟，让牛排更加入味。
7. 完成：根据个人喜好调整口味，加盐和鸡精调味，并搅拌均匀。最后，根据个人口感，可以选择加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓郁，完成牛排煲的制作。
注意事项：
1. 牛排煲的时间不宜过长，以免过熟影响口感；
2. 牛排块的大小可以根据个人喜好进行调整；
3. 炖煮过程中要保持小火，以免煮蚝油糊底；
4. 个人口味可以根据喜好添加适量的香辛料，如胡椒粉等。
以上就是制作牛排煲的简单步骤及注意事项。希望大家能够亲自动手尝试，享受美味的牛排煲带来的口福！
