功效：大米牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，有助于增强体力和提供身体所需的营养。
材料：
- 牛肉：200克
- 大米：适量
- 青椒：1个
- 洋葱：1个
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 将牛肉切成细条状，放入碗中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
2. 将大米洗净后浸泡半小时，然后用锅煮熟备用。
3. 青椒、洋葱、大蒜、生姜切成细丝备用。
4. 热锅加入适量的植物油，放入腌制好的牛肉翻炒至变色出香味。
5. 加入切好的蔬菜丝，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和胡椒粉，调味均匀。
7. 最后，将煮熟的大米放入炒好的牛肉蔬菜中翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 牛肉炒制时要先腌制，能够增加肉质的鲜嫩度。
2. 炒制过程中要控制火候，以免牛肉过火变硬。
3. 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
通过以上简单的步骤，你就能够轻松制作出美味可口的大米牛肉。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食佳肴。快来尝试吧！
