标题：美味健康的家庭简餐
功效：
这道家庭简餐既美味又营养丰富，能够提供全家人所需的各种营养素。其中的主食和配菜搭配合理，能够提供足够的碳水化合物、蛋白质以及维生素和矿物质，适合全家人享用。
材料：
1. 500克鸡胸肉
2. 2个胡萝卜
3. 1个洋葱
4. 1个青椒
5. 400克白米饭
6. 盐、胡椒粉、酱油、生抽、花椒粉适量
7. 葱姜蒜适量
8. 食用油适量
做法步骤：
1. 先将鸡胸肉切成均匀的小块，用盐、胡椒粉和生抽腌制15分钟。
2. 胡萝卜、洋葱和青椒分别切丝备用。
3. 将葱姜蒜切末。
4. 在炒锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜翻炒出香味。
5. 将腌制好的鸡胸肉倒入锅中翻炒至变色。
6. 加入胡萝卜丝和洋葱丝，炒匀。
7. 加入少许酱油和花椒粉，调味后继续翻炒。
8. 最后加入青椒丝，翻炒均匀，关火。
9. 另起一锅，倒入适量水煮沸。
10. 将洗净的白米饭放入沸水中煮熟，期间加入少许盐提鲜。
11. 煮熟后将白米饭捞出沥干水分。
12. 取一碟，将炒好的鸡胸肉和配菜放在白米饭上，用葱花点缀即可。
注意事项：
1. 在腌制鸡胸肉时，根据个人口味可加入其他调料。
2. 炒菜时火候要适中，以保持食材的口感和营养价值。
3. 煮饭时要控制好火候，避免煮糊或者过于稀烂。
4. 配料可以根据个人口味进行调整，增加蔬菜种类以获取更多营养。
这道家庭简餐简单易做，既健康又美味。它能够帮助全家人摄取所需的各种营养，是一道适合全家人享用的美食。
