功效：烤牛筋是一道美味的肉食，可以提供丰富的蛋白质和各种营养物质，有助于增加体力和提供能量。同时，烤牛筋也可以增加食欲，享受独特的口感和香气。
材料：
1. 牛筋：适量
2. 大葱：一根
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 糖：适量
7. 盐：适量
8. 孜然粉：适量
9. 辣椒粉：适量
10. 黑胡椒粉：适量
做法步骤：
1. 将牛筋浸泡在冷水中，注意要将血水洗净。
2. 锅中加水，放入洗净的牛筋、大葱和姜片，再加入适量的料酒。
3. 将锅煮开后，转小火煮30分钟至牛筋变得酥烂。
4. 煮好的牛筋捞出，切成适量的块状。
5. 在一个容器中，将生抽、糖和盐混合成调味酱料，牛筋放入其中腌制15分钟。
6. 准备一个烤盘，将腌制好的牛筋码在上面。
7. 在牛筋表面均匀撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉。
8. 预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中烤制15-20分钟，直至牛筋表面变得金黄酥脆。
9. 取出烤好的牛筋，装盘即可享用。
注意事项：
1. 煮牛筋时要用小火慢慢煮，以充分软化筋络。
2. 切割牛筋时要注意刀的锋利度，避免割伤手指。
3. 烤制时要根据自己的口味调整孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉的使用量，适量增减。
尽情享受这道美味的烤牛筋吧！
