【豆腐丝蒸】— 简单又美味的家常菜
功效：
豆腐丝蒸是一道经典的家常菜，不仅口感嫩滑，而且富含丰富的植物蛋白和钙质，有助于增加营养摄入并促进骨骼健康。此外，豆腐丝蒸还具有清热解毒、补肾润肺等功效。
材料：
1. 嫩豆腐 1块
2. 鸡蛋 2个
3. 青葱 适量
4. 接骨木花椒酱 适量
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
做法步骤：
1. 首先，将豆腐切成细丝备用。同时，将青葱切成葱花，鸡蛋打散备用。
2. 取一小碗，将打散的鸡蛋倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 在蒸锅中加入足够的水，待水开后，将切好的豆腐丝放入蒸盘中，撒上葱花。
4. 接下来，将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在豆腐丝上。
5. 最后，在蒸锅中蒸豆腐丝，蒸的时间约为10分钟即可。
6. 蒸好后，取出豆腐丝，将接骨木花椒酱和食用油混合成调料，浇在豆腐丝上即可。
注意事项：
1. 豆腐要选择嫩豆腐，口感更加滑嫩。
2. 鸡蛋的数量可以根据个人口味自行调整。
3. 豆腐丝蒸的时间要适中，过长会导致豆腐丝过于干燥，而过短则会导致豆腐丝不熟透。
4. 在调料的选择上，可以按照个人口味添加，如喜欢辣味可加入辣酱等。
尝试一下这道简单又美味的豆腐丝蒸吧！它既能满足口腹之欲，又能为身体带来丰富的营养。记得按照步骤进行制作，并注意适当调整材料的份量，以获得满意的口感。祝你享受美食的同时，保持健康和愉悦的心情！
