羊肉是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和维生素，有温中补虚、补肾益气的功效。下面是一种简单又清香美味的羊肉煮法。
【功效】
羊肉具有温中补虚、补肾益气的功效，适合体虚乏力、气血不足的人群食用。
【材料】
1. 羊肉片：500克
2. 姜蒜：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 蚝油：适量
6. 葱花：适量
7. 鸡精：适量
8. 郫县豆瓣酱：适量
9.牛肉汤底：适量
【做法步骤】
步骤1：将羊肉片放入盆中，加入适量的料酒搅拌均匀，腌制15分钟去腥味。
步骤2：炒锅加热，放入适量的植物油，热锅凉油，将姜蒜切末放入锅中炒香。
步骤3：将腌制好的羊肉片放入锅中煸炒，待羊肉变色后加入适量的郫县豆瓣酱继续翻炒。
步骤4：倒入适量的牛肉汤底，调入适量的盐和蚝油，煮至羊肉熟透。
步骤5：最后撒上适量的鸡精和葱花，煮开后即可出锅。
【注意事项】
1. 在腌制羊肉片的过程中，加入适量的料酒可以去腥味，提高口感。
2. 煮羊肉时要注意火候，不要过久，以免羊肉变得过老筋道。
3. 可根据个人口味调整添加调味料的量，增加风味。
以上就是羊肉怎么煮清香好吃又简单的做法。希望你能尝试一下，享受美味的羊肉煮食品。
