拌拌菠菜螺蛳粉
功效：富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力和促进健康。
材料：
1. 200克鲜菠菜
2. 250克螺蛳粉
3. 2颗蒜瓣
4. 2勺生抽
5. 1勺醋
6. 1勺辣椒酱
7. 适量食盐、鸡精和花椒粉
8. 适量香菜和葱花
做法步骤：
1. 首先，将菠菜洗净后切碎备用。
2. 将螺蛳粉用清水泡发，然后用滚水烫熟捞出备用。
3. 将蒜瓣切末，锅中加入适量油，将蒜末炒香。
4. 加入生抽、醋、辣椒酱，调成酱汁。
5. 将泡发好的螺蛳粉倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的食盐、鸡精和花椒粉，继续翻炒均匀。
7. 最后，加入切碎的菠菜，再次翻炒均匀。
8. 撒上香菜和葱花作为装饰，即可食用。
注意事项：
1. 清洗菠菜时要注意彻底清洗，以确保食材的卫生安全。
2. 在烹饪过程中，根据个人口味调整辣椒酱和调味料的使用量。
3. 确保螺蛳粉充分变热以避免口感过硬。
拌拌菠菜螺蛳粉是一道简单又美味的菜品，既富含营养，又容易制作。希望你享受这道美食，也快快动手尝试吧！
