瘦肉炒白菜是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感鲜嫩，而且热量低，很适合健康饮食。本文将介绍瘦肉炒白菜的功效、所需材料、做法步骤以及注意事项。
功效：
瘦肉富含高质量的蛋白质和多种维生素，有助于增强体力和提高免疫力。白菜富含纤维素和维生素C，能有效促进消化和排毒，同时还有抗氧化的作用。瘦肉炒白菜可以提供丰富的营养素，满足身体对蛋白质和维生素的需求。
材料：
1. 瘦肉：200克
2. 白菜：500克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 食用油：适量
做法步骤：
1. 将白菜洗净后切成块状，葱姜蒜切成末备用。
2. 瘦肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽和适量盐腌制10分钟。
3. 热锅加入适量食用油，将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入白菜翻炒均匀，放入腌制好的瘦肉继续翻炒。
6. 炒至白菜变软熟后，加入适量盐调味，最后淋入适量生抽提鲜。
7. 快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
注意事项：
1. 瘦肉要切成薄片，这样炒出来更加嫩滑。
2. 白菜在炒制过程中要用大火快炒，这样能保持其脆嫩口感。
3. 在加入调味料时，可以适量根据个人口味调整盐的用量。
4. 盐的使用要适量，尽量不要过多，以免影响菜肴的口感。
通过上述步骤，你就可以轻松炒出一道既好吃又简单的瘦肉炒白菜了。这道菜不仅方便快捷，而且营养丰富，适合全家人一起享用。希望大家尽快尝试一下，品味美味与健康的结合！
