功效：韩国酸奶是一种富含益生菌和优质蛋白质的健康食品，可以帮助改善消化系统功能，增强免疫力，促进肠道健康。
材料：
1. 500克鲜牛奶
2. 2汤匙韩国酸奶菌
3. 适量糖或蜂蜜（根据个人口味增减）
做法步骤：
1. 将牛奶倒入一个干净的容器中。
2. 在牛奶中撒入韩国酸奶菌。可以在市场上购买到韩国酸奶菌的粉末或小包装。根据包装上的说明量取适量的韩国酸奶菌。
3. 用搅拌勺均匀搅拌牛奶和韩国酸奶菌，确保酸奶菌充分溶解在牛奶中。
4. 在牛奶中加入适量的糖或蜂蜜，根据个人口味调整甜度。
5. 将含有酸奶的容器盖好，并放置在温度适宜的地方静置发酵。一般来说，韩国酸奶的最佳发酵温度为37°C至43°C之间，所以可以选择放置在温水中或使用酵母发酵箱来控制温度。
6. 静置发酵的时间一般为6至12小时，具体时间可以根据个人口感决定。发酵的时间越长，酸奶的酸味越浓。可以在发酵过程中尝试一下，确定自己喜欢的口感。
7. 当酸奶发酵完成后，将容器放入冰箱冷藏，至少2小时以上，使其变得凉爽。
8. 可以在酸奶上面撒上一些水果或坚果作为装饰，增加口感和营养价值。
注意事项：
1. 在制作韩国酸奶前，一定要确保所有使用的器具和容器都干净无菌，以免影响酸奶的质量。
2. 在发酵之前，确保韩国酸奶菌的使用量合适，过少会导致发酵不足，过多则可能会造成酸奶过酸。
3. 发酵过程中，要保持环境温度稳定，避免温度过高或过低，影响酸奶的质量。
4. 发酵后的酸奶要及时放入冰箱冷藏，以维持其新鲜和口感。
通过以上简单的步骤，你就可以制作出美味又健康的韩国酸奶啦！享受它带来的营养和益处吧！
