功效: 龙虾是一种营养丰富的海鲜，富含优质蛋白质、维生素B12和矿物质，对提高免疫力、促进骨骼健康、补充能量等有着重要作用。龙虾还富含胆固醇，适量食用有助于维持体内胆固醇平衡，不过患有高胆固醇的人群应适量食用。
材料:
- 龙虾：500克
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 植物油：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 青葱：适量
做法步骤:
1. 将龙虾洗净，用刀沿着背部的轮廓处切出一道开口，取出虾线。将龙虾切成小段备用。
2. 烧一锅开水，加入适量盐和料酒，将切好的龙虾放入锅中焯水煮熟，约煮3分钟后捞出沥干备用。
3. 生姜拍松，大蒜切末，青葱切段。锅中放适量植物油，烧热后放入生姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入煮熟的龙虾翻炒均匀，再加入适量酱油、蚝油和鸡精调味，继续翻炒至龙虾均匀上色。
5. 最后加入青葱段翻炒均匀后，即可出锅。
注意事项:
1. 龙虾的煮熟时间不宜过长，否则容易造成过熟变硬的情况，影响口感。
2. 在翻炒时火候要掌握好，不宜过大，以免龙虾煮糊或煎焦。
3. 龙虾已经含有一定的盐分，所以在调味时要适量减少加盐量，以免食物过咸。
这是一道简单又好吃的龙虾做法，希望大家能够尝试制作，享受龙虾的美味！
