煮粽叶最忌直接煮

直接煮粽叶是不推荐的，因为这样会导致粽叶受热不均匀，易煮破或变硬，影响粽子的口感和质地。正确的煮粽叶的方法是先将粽叶用开水烫软，再用冷水漂凉，最后再用牙签或细绳系好。这样做可以使粽叶柔软而有韧性，粽子煮熟后口感更好。