因为直接上锅蒸红薯会导致薯肉变得粘稠和黏糊状,影响口感。此外,直接上锅蒸还会导致红薯表面的色泽变得暗淡,失去原本的光泽。为了煮出口感好且色泽鲜亮的红薯,建议先将红薯洗净后放入冷水中浸泡30分钟,然后再放入蒸锅中蒸煮。