标题: 可口又简单的番茄鸡蛋汤
功效:
番茄鸡蛋汤是一道营养丰富、美味简单的家常汤品。番茄富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和抗氧化作用；鸡蛋则提供高质量蛋白质和多种维生素，有助于身体健康和增强体力。这道汤不仅味道鲜美，而且简单易做，适合忙碌的日常生活。
材料:
- 2个新鲜番茄
- 2个鸡蛋
- 500ml 清水或鸡汤
- 适量盐和胡椒粉
- 适量葱花或香菜 (可选作装饰)
做法步骤:
1. 将番茄冲洗干净，切成小块备用。
2. 打入鸡蛋并轻轻搅拌均匀备用。
3. 将清水或鸡汤倒入煮锅中，加热至沸腾。
4. 加入切好的番茄块，继续加热至汤中的番茄煮熟，变得柔软。
5. 慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，在煮锅表面形成薄薄的蛋花。
6. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
7. 煮沸一两分钟，关火。
8. 可根据个人喜好，在汤中撒上一些葱花或香菜作为装饰。
注意事项:
1. 选择新鲜成熟的番茄，味道更好。
2. 番茄煮熟时可以用勺子压碎一些，以获得更浓郁的口味。
3. 加入鸡蛋液后要搅拌均匀，以免产生大块的蛋花。
4. 调味时可以适量添加其他调料，如鸡精或淋香油，增加风味。
这种番茄鸡蛋汤既营养丰富又容易制作，是一道适合全家人的美味汤品。无论是作为一道开胃菜还是作为一顿正餐的搭配，都能带来满满的满足感和健康益处。快来尝试一下吧！
