【功效】：鸡腿肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含优质的蛋白质、维生素和矿物质。常食用鸡腿肉有助于增强肌肉弹性、提高免疫力，对身体健康非常有益。
【材料】：
- 鸡腿肉：2块
- 大蒜：3瓣
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 红辣椒：适量
- 橄榄油：适量
【做法步骤】：
1. 鸡腿肉洗净切块，大蒜剁碎，红辣椒切段备用。
2. 取一个容器，放入鸡腿肉块，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 热锅，倒入适量的橄榄油，放入姜片和蒜末爆炒出香味。
4. 将腌制好的鸡腿肉块加入锅中，翻煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，加盖焖煮10分钟，中途翻煎几次，确保鸡肉均匀受热。
6. 再加入红辣椒段，翻炒均匀，煮至火候适中即可。
【注意事项】：
1. 在腌制鸡腿肉时，可以根据个人口味加入适量的调味料，增加风味。
2. 煎炒鸡肉时，要掌握好火候，以免过熟或煳烂。
3. 焖煮时要经常翻动鸡腿肉，确保煮熟均匀。
4. 在加入红辣椒段时可以根据个人喜好调整辣度。
这款又好吃又简单的鸡腿肉，口感鲜嫩多汁，香辣可口，制作简单方便，适合作为一道快手菜肴。无论是作为主菜还是配菜都非常不错，享受美食的同时，也为身体注入所需的营养。快来动手试试吧！
