农村房子最忌讳的盖法是不遵循建筑规范和安全标准盲目激进地盖房子。这包括以下几个方面：
1. 不合理的结构设计：在建造农村房子时，结构设计是至关重要的，不能简单地根据个人意愿或原始经验决定结构。如果结构不合理，容易导致房屋不稳定、易倒塌等安全问题。
2. 使用低质量的建筑材料：为了节省成本，一些农村房子可能使用劣质、次生的建筑材料。这些材料质量不稳定，耐久性差，容易出现开裂、变形、漏水等问题，影响房屋的使用寿命和居住环境。
3. 不合理的施工工艺：农村房屋的施工工艺也需要符合基本原则和标准。如果施工过程中出现严重的违规操作，如潦草施工、乱放乱收等行为，无疑会影响房屋的质量和安全。
4. 忽视防水、防潮措施：农村地区往往会有高湿度的气候和水源，忽视防水、防潮措施将导致房屋受潮、渗水、霉变等问题，对居住者的健康和居住环境造成严重威胁。
5. 规划不合理的房屋布局：农村房屋的布局需要充分考虑到日常生活的便利性和功能性。如果房屋布局不合理，将影响居住的舒适度和使用效率。
综上所述，农村房子最忌讳的盖法是违反建筑规范、使用低质量材料、施工不合理、忽视防水防潮措施以及规划不合理的房屋布局。这些错误将影响房屋的安全性、舒适性和使用寿命。正确的盖房方法是遵循规范、选用优质材料、合理施工、重视防水防潮，以及合理规划房屋布局。
