功效：肉末是一道很常见的菜品，它可以提供丰富的蛋白质和其他营养素，有助于增强体力和保持健康。通过合适的调味，肉末可以变得更加美味可口。
材料：
- 250克新鲜猪肉或鸡肉，切成肉末
- 2颗大蒜，切碎
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺生姜粉
- 1勺辣椒粉（可根据个人口味增减）
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
做法步骤：
1. 在一个大碗中，将肉末和切碎的蒜、洋葱放在一起。
2. 加入生抽、料酒、生姜粉和辣椒粉，用手将所有的材料充分搅拌均匀。
3. 用适量盐和胡椒粉对肉末进行调味，再次搅拌均匀。
4. 在平底锅中加入适量食用油，烧热后将肉末放入锅中煎炒。
5. 用中火翻煎使肉末均匀受热，煮至肉末变色且熟烂。
6. 关火前，可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
注意事项：
- 选择新鲜的肉类，切碎成肉末时尽量保持肉质细腻。
- 在拌匀调味料时，可以根据个人口味增加或减少调料的用量。
- 在煎炒肉末时，火候要适中，以免煮得太干或糊焦。
- 若加入辣椒粉，请根据个人对辣度的需求进行适量调整。
通过这样简单的步骤，你就可以制作出美味的肉末菜品了。无论是作为下饭菜、馅料还是配料，都能带来丰富的口感和营养。希望你喜欢！
