功效:
青椒鸡肉是一道美味又营养丰富的菜肴。青椒富含维生素C和维生素A，能增强免疫力和保护视力。鸡肉含有优质的蛋白质和多种矿物质，有助于增强肌肉力量和促进骨骼健康。
材料:
1. 鸡肉：250克
2. 青椒：2个
3. 大蒜：3瓣
4. 生姜：1小块
5. 料酒：适量
6. 生抽：2勺
7. 糖：1勺
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 葱段：适量
11. 食用油：适量
12. 水淀粉：适量（用于勾芡）
做法步骤:
1. 将鸡肉切成均匀的片状，青椒切成块状，大蒜和生姜切成末备用。
2. 在一个碗中，将鸡肉片加入料酒、生抽、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 热锅加入食用油，待油热后加入葱段、姜末和大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的鸡肉，炒至变色后加入青椒块继续翻炒。
5. 倒入适量的水，炒匀后加盖煮熟。
6. 在锅中加入生抽调味，再加入适量的水淀粉勾芡。
7. 最后，炒好的青椒鸡肉装盘即可。
注意事项:
1. 切割食材时要注意安全，避免切伤手指。
2. 炒鸡肉时要使火候适中，避免过度煮熟造成口感硬。
3. 注意掌握好水淀粉的用量，以免勾芡过重或过轻。
4. 可根据个人口味调整调料的用量。
喜欢简单好吃的朋友们可以试试这道青椒鸡肉，只需要几个简单的步骤，便可以品尝到一道美味可口的家常菜。记得放入适量的青椒和鸡肉，调味时遵循个人口味，炒至熟透即可享用。这道菜色香味美，同时也能为身体提供丰富的营养素。不仅能增添餐桌的色彩，还能促进健康，为大家的饮食生活增添美味的享受。
