鸡蛋灌饼是一道又好吃又简单的早餐或下午茶点心。它富含蛋白质和碳水化合物，给人们提供了充足的能量和营养。下面是制作鸡蛋灌饼的详细步骤：
功效：
1. 提供高质量的蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
2. 含有丰富的碳水化合物，为身体提供能量。
3. 富含维生素和矿物质，有利于身体健康。
材料：
1. 鸡蛋2个
2. 面粉150克
3. 牛奶100毫升
4. 香葱适量
5. 盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 油适量
做法步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉、鸡蛋、牛奶、盐和胡椒粉倒入碗中，搅拌均匀，直至没有颗粒状的面粉。
2. 将搅拌好的面糊静置片刻，让面粉充分吸收液体。
3. 在平底锅中加热适量的油，倒入一勺面糊，用铲子将其抹成薄薄的饼状。
4. 将鸡蛋打散，撒在饼状面糊上，再撒上适量切碎的香葱。
5. 稍微加热一下，待蛋液凝固后，将饼状面糊折叠成半圆形。继续煎炸至两面金黄。
6. 取出鸡蛋灌饼，放在厨房纸巾上沥干多余的油。
注意事项：
1. 煎饼要时间掌握好，以免过熟或过生。
2. 面糊中的盐和胡椒粉的用量可以根据个人口味调整。
3. 可以根据喜好添加其他蔬菜或调料，增加口感和营养。
4. 煎制饼时，根据情况适当加油，以免粘锅或煎糊。
以上就是制作鸡蛋灌饼的简单步骤和注意事项。希望你能成功制作出美味的鸡蛋灌饼，享受健康又美味的味蕾享受。
