哪些凉菜好吃又简单好做

日期: 2024-02-28 15:03:43 作者:南派三伸

凉菜是夏季餐桌上必不可少的一道美食,清爽凉爽的口感给人带来舒适的享受。下面将介绍一些简单易做又美味可口的凉菜供大家参考。

一、凉拌黄瓜

功效:清热解暑,美容养颜。

材料:
- 黄瓜2根
- 蒜3瓣
- 生姜适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 食盐适量

做法步骤:
1. 将黄瓜洗净切成薄片,蒜和姜切末备用。
2. 将黄瓜片放入碗中,加入蒜末和姜末,再加入适量的醋、酱油和食盐。
3. 用筷子搅拌均匀,静置片刻,让黄瓜充分吸收调味料即可。

注意事项:
1. 黄瓜切片要均匀薄修长,以增加口感。
2. 调味料的用量可根据个人口味进行调整。
3. 建议静置的时间越长,口感越好。

二、凉拌豆腐丝

功效:丰富营养,健脑提神。

材料:
- 嫩豆腐1块
- 青红椒适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 食盐适量

做法步骤:
1. 将嫩豆腐切成细丝状,青红椒切丝备用。
2. 将豆腐丝放入碗中,加入适量的酱油、醋和食盐。
3. 加入青红椒丝,用筷子拌匀即可。

注意事项:
1. 豆腐丝要尽量切得细丝,以便更好地吸收调味料。
2. 豆腐丝可以提前放入冷冻室冷冻片刻,口感更加爽脆。
3. 调味料可根据个人喜好适量增减。

以上是两道简单易做又美味的凉菜,可以根据个人口味和偏好进行调整。在夏天享受凉爽的同时,还能获得营养和健康。希望大家能够尽情地享受这些美味凉菜带来的滋味!