怎样炸鸡腿好吃又简单

日期: 2024-02-29 00:04:18 作者:逝漌墨

功效:炸鸡腿是一道美味又营养丰富的菜肴,适合作为主菜或小吃。鸡腿富含蛋白质和维生素B群,有助于增强肌肉和提供能量。

材料:
- 鸡腿:4只
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 鸡蛋:2个
- 面粉:适量
- 面包糠:适量
- 油:适量

做法步骤:
1. 首先,将鸡腿洗净并抹干水分。然后,在鸡腿上均匀地涂抹盐、黑胡椒粉和鸡精,腌制15分钟,让调味料充分渗入鸡肉。

2. 准备两个容器,一个打入鸡蛋并充分搅拌,另一个放入适量的面粉。

3. 将鸡腿依次蘸上鸡蛋液和面粉,确保鸡腿表面均匀地沾满蛋液和面粉。

4. 接下来,将鸡腿再次蘸上鸡蛋液,然后沾上面包糠。用手轻轻按压面包糠,让其均匀地附着在鸡腿上。

5. 加热适量的油到中火,待油温达到180摄氏度时,将鸡腿放入锅中炸熟。炸煮时间约为10-15分钟,直到鸡腿表面呈金黄色和酥脆的外层。

6. 取出鸡腿并用纸巾吸干多余的油份。

注意事项:
- 炸鸡腿时要注意掌握油温,过低的油温会导致鸡肉吸油过多,过高的油温则容易炸糊。
- 切勿将湿手或湿的调料放入面包糠中,以免影响黏附效果。
- 炸鸡腿前可以先用筷子扎孔,有助于炸熟并提高味道。

现在,你可以尽情享用这道香脆可口的炸鸡腿了!