功效：炸鸡腿是一道美味又营养丰富的菜肴，适合作为主菜或小吃。鸡腿富含蛋白质和维生素B群，有助于增强肌肉和提供能量。
材料：
- 鸡腿：4只
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 面包糠：适量
- 油：适量
做法步骤：
1. 首先，将鸡腿洗净并抹干水分。然后，在鸡腿上均匀地涂抹盐、黑胡椒粉和鸡精，腌制15分钟，让调味料充分渗入鸡肉。
2. 准备两个容器，一个打入鸡蛋并充分搅拌，另一个放入适量的面粉。
3. 将鸡腿依次蘸上鸡蛋液和面粉，确保鸡腿表面均匀地沾满蛋液和面粉。
4. 接下来，将鸡腿再次蘸上鸡蛋液，然后沾上面包糠。用手轻轻按压面包糠，让其均匀地附着在鸡腿上。
5. 加热适量的油到中火，待油温达到180摄氏度时，将鸡腿放入锅中炸熟。炸煮时间约为10-15分钟，直到鸡腿表面呈金黄色和酥脆的外层。
6. 取出鸡腿并用纸巾吸干多余的油份。
注意事项：
- 炸鸡腿时要注意掌握油温，过低的油温会导致鸡肉吸油过多，过高的油温则容易炸糊。
- 切勿将湿手或湿的调料放入面包糠中，以免影响黏附效果。
- 炸鸡腿前可以先用筷子扎孔，有助于炸熟并提高味道。
现在，你可以尽情享用这道香脆可口的炸鸡腿了！
