标题：香煎鸡腿
功效：营养丰富，具有滋补身体、增强免疫力的功效。
材料：
- 鸡腿2块
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 大蒜3瓣
- 马铃薯2个
- 蔬菜（例如胡萝卜、豆角等）适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 鸡腿去皮，用刀在鸡腿两面稍微划几刀，以利于入味。然后用纸巾擦干鸡腿的水分。
2. 将鸡腿放入一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，用手将调味料均匀地涂抹在鸡腿上，腌制20分钟。
3. 将大蒜剁成末备用。
4. 马铃薯去皮，切成适量大小的块状，然后蒸熟备用。
5. 热锅倒入适量的食用油，放入腌制好的鸡腿，小火煎煮约5分钟，翻面，继续煎煮5分钟，直至两面金黄。
6. 在煎鸡腿的过程中，另起一个锅，倒入适量的食用油，将大蒜末炒香，倒入蒸熟的马铃薯块，用铲子将马铃薯压碎，继续炒匀。
7. 加入适量的盐和黑胡椒粉，继续翻炒均匀，最后加入切好的蔬菜，翻炒至蔬菜变软即可出锅。
8. 取出煎好的鸡腿，切块装盘，旁边搭配炒好的马铃薯泥和蔬菜即可。
注意事项：
1. 鸡腿煎煮时，火候要掌握好，避免煎焦或未煎熟。
2. 切记不要使用过多的食用油，以免过于油腻。
3. 根据个人口味，可以适量调整盐和黑胡椒粉的用量。
这道香煎鸡腿不仅美味可口，而且做法简单，适合平时快捷做饭的时候使用。同时，蔬菜和马铃薯的搭配，更加丰富了菜肴的营养价值，为身体提供了必要的营养元素。快来尝试一下吧！
