功效：小虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于增强免疫力和促进健康。同时，它还含有丰富的脂肪酸，有助于保持心血管健康。
材料：
- 小虾：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量
做法步骤：
1. 将小虾清洗干净，去掉虾线，备用。
2. 葱姜蒜分别切成细末备用。
3. 取一小碗，加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，调成调味汁备用。
4. 热锅热油，加入葱姜蒜末炒香。
5. 将小虾放入锅中快速翻炒几下。
6. 倒入调味汁，并加入适量的清水，煮开后转小火焖煮5-8分钟，直至小虾变红熟透。
7. 关火前，尝一尝味道，根据个人口味再加盐进行调整。
8. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜，增添香气。
注意事项：
1. 小虾在炒制过程中烹调时间不要太长，以免太老而影响口感。
2. 调味汁的配料比例可以根据个人口味进行调整，加入适量的生抽和盐来增加鲜味。
3. 在焖煮小虾的过程中，火候要掌握好，不能过旺或过小，适量的慢慢煮才能保持小虾的鲜嫩和口感。
这样简单的做法可以让你享受到美味又营养的小虾，尽情享受它带来的美妙味蕾享受吧！
