凉菜简单又好吃又实惠
功效：
凉菜是热天里人们常吃的菜肴，它具有清凉解暑、开胃健脾的功效，可以提高食欲，帮助消化，增进人体的健康。
材料：
1. 黄瓜：一根
2. 萝卜：适量
3. 豆腐：适量
4. 青椒：一个
5. 红椒：一个
6. 适量的香菜或葱花
7. 调味料：生抽、醋、盐、白糖、麻油适量
做法步骤：
1. 将黄瓜、萝卜洗净削皮，切成细丝备用。
2. 豆腐切成小块，烧开水后放入锅中焯水一下，捞出备用。
3. 青椒和红椒切丝备用。
4. 准备一个大碗，将黄瓜丝、萝卜丝、豆腐、青椒丝、红椒丝放入碗中。
5. 加入适量的生抽、醋、盐、白糖、麻油，根据个人口味调配。
6. 用筷子搅拌均匀，让调味料充分融入到凉菜中。
7. 最后撒上适量的香菜或葱花作为装饰。
注意事项：
1. 切丝的时候要保持均匀的厚度，这样凉菜才能更好地入味。
2. 调味料的用量可以根据个人口味来调整，建议先试味后再加入调味料。
3. 凉菜在制作前最好提前放入冰箱冷藏，凉爽口感更好。
这道凉菜简单易做，材料简单易得并且价格实惠，是夏季餐桌上的常见菜品。它清爽爽口，健康美味，适合作为开胃菜或夏季晚餐的一道佳肴。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，凉菜都是大家喜爱的菜品之一。不妨试试这道简单又实惠的凉菜，给你的夏日生活带来一丝清凉！
