面团要几次发酵才能吃

面团一般需要经过两次发酵过程才能吃。第一次发酵是将面团放置在温暖的环境中，让酵母发酵产生二氧化碳，使面团膨胀变松软。通常需要约1-2小时的时间。

完成第一次发酵后，需要将面团揉面排气，然后进行第二次发酵。第二次发酵是将排气后的面团重新放置在温暖的环境中，让面团再次膨胀发酵，增加面包的蓬松度和口感。通常需要再次发酵1-2小时的时间。

经过两次发酵后，面团可以制作成各种面点，如面包、包子、馒头等。