晚辈刻碑最忌讳的是不尊敬长辈、违背礼仪的内容。刻碑应该恭敬地记载长辈的名字、生平事迹、功德等,不应包含不恭之词或不当的言辞。此外,还需注意刻碑的内容是否准确、真实,避免夸大或歪曲事实,以免伤害到他人的形象和感情。