炒蒜苔是一道非常简单的家常菜，下面给出一种简单的做法：
材料：
- 蒜苔：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 准备材料：将蒜苔洗净切成段，大蒜和生姜切成末备用。
2. 锅中加热适量的食用油，放入蒜苔翻炒片刻，直至变色变软。
3. 加入大蒜和生姜末炒香，注意火候不要太大，以免糊焦。
4. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，再加入适量的料酒炒匀。
5. 翻炒片刻后尝一下味道，根据个人口味再微调调味品的用量。
6. 炒熟后关火，装盘即可享用。
温馨提示：
- 炒蒜苔的时间不宜过长，以保持蒜苔的嫩脆口感。
- 若喜欢麻辣口味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒油提味。
- 此外，你也可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料，增添菜品的多样性。
