要洗花生米以确保其清洁和卫生，需经过以下步骤：
1. 选购：选择外观完整、无破损、无霉变或变质迹象的花生米。
2. 浸泡：将花生米放入盆中，加入足够的清水，浸泡4至8小时。浸泡可以帮助去除表面的灰尘和杂质，软化外壳。
3. 清洗：将浸泡过的花生米放入漏网中，用自来水冲洗，确保水流畅通过，并将杂质冲洗干净。
4. 去皮：将洗净的花生米放入一口深锅中，加入足够的清水，大火煮沸。待水开后，转小火煮约10分钟。此时花生米外皮变软，可用手轻轻揉搓，去掉外皮。
5. 再次清洗：将去掉外皮的花生米重新放入漏网中，用自来水冲洗，确保将去皮时留下的碎皮和残杂物彻底冲洗干净。
6. 烹饪：清洗后的花生米可以直接煮熟或者做其他烹饪处理，如蒸、炸、炖等，根据个人喜好制作成各类花生食品或菜肴。
注意事项：
- 花生过敏者应慎重食用，并在食用之前咨询医生。
- 使用清洁的器具和干净的手进行操作，以避免细菌污染。
- 花生米在食用前必须彻底煮熟以确保安全食用。
