功效:
炸自然小鱼是一道美味又营养的海鲜菜肴。小鱼富含高蛋白质和微量元素，对身体健康有益。炸制过程中，小鱼能够保持其鲜嫩的口感，同时可以增加食欲，提供丰富的味觉享受。
材料:
- 自然小鱼：500克
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 油：适量
做法步骤:
1. 将自然小鱼用清水洗净，沥干水分。
2. 在自然小鱼的表面涂上适量的盐和白胡椒粉，腌制大约15分钟，让调料渗透入鱼肉中。
3. 准备两个碗，一个中放入鸡蛋，打散。另一个中放入面粉。
4. 将腌制好的小鱼逐个依次蘸入鸡蛋液和面粉中，确保鱼身均匀裹上鸡蛋液和面粉。
5. 锅中加入适量的油，烧热至约180摄氏度。
6. 将裹好鸡蛋液和面粉的小鱼放入锅中，炸制2-3分钟，直到鱼身金黄酥脆。
7. 用漏网捞出炸好的小鱼，放在纸巾上沥干多余的油份。
注意事项:
1. 在腌制过程中，可以根据个人口味加入其他调料，如姜粉、五香粉等。
2. 在炸制过程中，注意火候，不要炸过久，以免鱼肉变硬。
3. 炸制前可以在面粉中加入少量淀粉，以增加鱼肉的脆度。
4. 使用适量的油，以确保炸制过程中鱼肉可以均匀受热。
尽情享受这款简单又美味的炸自然小鱼吧！
