选择好的芒果核要注意以下几点：
1. 观察外观：选购时应选择外观光滑、无明显瑕疵的芒果核。避免选择有裂口、破损或腐烂的芒果核。
2. 嗅觉：用鼻子接近芒果核，闻一闻是否有芳香香味。新鲜的芒果核通常具有香甜的气味。
3. 触摸：用手轻轻触摸芒果核，判断是否有坚实的感觉。好的芒果核应该有一定的重量和实心感。
4. 颜色：成熟的芒果核通常会呈现金黄色或橙黄色。选择颜色饱满、均匀的芒果核。
5. 声音：轻轻摇晃芒果核，听是否有轻微的声音。如果有声音，说明果肉可能有些干燥。
请注意，以上是根据一般经验提供的选择芒果核的方法，但不一定适用于所有品种的芒果。因此，在选购芒果时，最好了解具体品种的特点并请教专业人士。
