洗牛肉可以使用以下步骤来洗干净：
1. 将牛肉放入冷水中浸泡10-15分钟，这样可以帮助去除部分血水和杂质。
2. 取出浸泡的牛肉，用清水冲洗，逐渐将浸泡的水换成清水，反复冲洗几次。
3. 在清水中加入一些食盐或醋，再次将牛肉放入水中浸泡数分钟。这可以帮助去除异味和杀菌。
4. 使用清水再次冲洗牛肉，确保所有盐和醋都洗净。
5. 可以将牛肉进行漂白。将牛肉放入沸水中焯水，煮熟后再用凉水冲洗。这可以帮助去除更多的血水和残留物。
6. 将洗净的牛肉沥干水分，可以使用纸巾或厨房纱布将多余的水分吸除。
请注意，对于肉类的处理应当在卫生条件下进行，切勿交叉污染食材和工具。
