保存哈密瓜的方法有以下几种：
1. 鲜哈密瓜：将未切开的哈密瓜放在通风、阴凉、干燥的地方保存，避免放在阳光暴晒的地方。注意不要和其他水果放在一起，以免互相影响气味和成熟变化。
2. 切开的哈密瓜：如果哈密瓜已经切开，可以将剩余的部分用保鲜膜包裹好，保持密封，放入冰箱的蔬果保鲜室中保存。最好在24小时内食用完剩余部分，以保持口感和营养。
3. 冷冻哈密瓜：将哈密瓜切成块状或球状，放入密封袋中，并排放平整，去除尽可能多的空气。然后放入冰箱冷冻室中保存，可在3-6个月内食用。冷冻后的哈密瓜可用于制作冰沙、果汁等。
无论是鲜哈密瓜还是切开的哈密瓜，保存时都要避免受到高温、湿度和空气中的细菌等因素的影响，以延长其保鲜期。
