莲藕一般在夏季采摘较为好吃，具体的适宜采摘时间可以根据当地的气候和种植条件来确定。一般而言，莲藕的采摘季节在6月到9月之间。在这个季节，莲藕的肉质较为饱满，口感更好，味道更甜美。因此，夏季是莲藕最好吃的时间段。
