有乙肝的患者在饮食上需要特别注意，包括饮食清淡、易消化、富含营养等原则。对于乙肝患者来说，食用鸡蛋是可以的，但需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的鸡蛋：确保鸡蛋没有裂缝或异味，最好选择有机鸡蛋或者放养鸡蛋，更加安全可靠。
2. 确保全熟：患有乙肝的病人应该避免生吃不全熟的食物，包括生鸡蛋。所以一定要确保鸡蛋煮熟煎熟之后食用。
3. 适量食用：鸡蛋虽然营养丰富，但也含有胆固醇，因此不宜过量食用。建议每天1-2个适量即可。
总之，在饮食上，乙肝患者需要遵循医生或营养师的建议，控制饮食，适量摄入大量营养，并避免食用生的或未煮熟的食物，保持消化系统健康。如果对饮食有疑问，建议咨询医生或专业的营养师。
