要泡香菇，首先需要将干香菇洗净，然后按照以下步骤进行泡水：
1. 准备一个干净的容器或碗，足够容纳香菇。
2. 将干香菇放入容器中，加入足够的温水或热水，使香菇完全浸泡其中。
3. 如果时间允许，最好将香菇泡水浸泡4-6小时，这样可以使香菇更加充分地吸水，变得更加鲜嫩。如果时间不够，至少也要浸泡30分钟以上。
4. 泡水期间可以用重物压住香菇，以确保它们完全浸入水中。
5. 在泡水的最后几分钟，将香菇偶尔翻转一下，使未浸泡的一面也能吸收足够的水分。
6. 泡水时间结束后，将泡发好的香菇拿出，轻轻挤去多余的水分即可。
泡发好的香菇可以用来烹饪各种美食，如香菇炖鸡、香菇炒菜等，享受它浓郁的香味和柔软的口感。
