坚果的成熟和采摘时间与具体的品种有关。以下是一些常见坚果的成熟和采摘时间：
1. 栗子：栗子通常在秋季成熟，具体时间取决于栽培地区和品种，一般在9月至11月之间采摘。
2. 杏仁：杏仁树在晚春开花，果实在夏季成熟，通常在7月至8月之间采摘。
3. 核桃：核桃树通常在秋季开始结实，果实在晚秋或初冬成熟，一般在10月至12月之间采摘。
4. 榛子：榛子树在夏季开花，果实在晚夏或初秋成熟，一般在8月至9月之间采摘。
5. 腰果：腰果生长在热带和亚热带地区，通常在晚春至夏季结实，果实在秋季成熟，具体时间取决于栽培地区和品种。
需要注意的是，以上时间仅供参考，实际的成熟和采摘时间还会受到气候、季节等因素的影响。
