熟牛腩炖白萝卜怎样做

日期: 2024-03-13 00:17:50 作者:希雅都

熟牛腩炖白萝卜是一道美味可口的家常菜,以下是制作方法:

材料:
- 牛腩:500克
- 白萝卜:1根
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 八角、桂皮、香叶:适量
- 料酒:适量
- 生抽、老抽:适量
- 盐、糖:适量
- 清水:适量

做法:
1. 牛腩洗净切块,将牛腩块放入开水中焯水,捞出备用。
2. 白萝卜去皮切块,姜和蒜洗净拍破。
3. 热锅凉油,将姜、蒜、八角、桂皮、香叶爆香。
4. 放入焯过水的牛腩块煸炒至表面变色。
5. 加入适量清水,加入少许料酒、生抽、老抽、盐、糖,转小火慢炖1小时。
6. 炖至牛腩变得粘糯烂软时,加入白萝卜块,再炖20分钟。
7. 调味适量盐,火候收干汤汁即可。

这样做出来的熟牛腩炖白萝卜口感软糯,香味四溢,营养丰富。希望你尝试后会喜欢!