炖燕窝用什么水

炖燕窝一般使用纯净水或者矿泉水进行炖煮，以保持燕窝的纯正味道，并且不会影响其质地和营养成分。在炖燕窝时，最好选择质量好、无异味的水，以确保燕窝的味道更加鲜美。