制作公鸡炖蘑菇汤的步骤如下：
材料：
- 一只公鸡
- 适量新鲜蘑菇
- 洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜
- 盐、胡椒粉、鸡精等调味料
做法：
1. 公鸡处理干净后，切块待用。
2. 锅中加入适量水，煮沸后加入公鸡块，焯水至没有血沫。
3. 将焯水后的公鸡块捞出，洗净血水，备用。
4. 将蘑菇、洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜切块，备用。
5. 锅中加入适量清水，放入处理好的公鸡块和蔬菜块，煮沸后转小火炖煮1-2个小时，直至公鸡肉变得酥软。
6. 调味料可以根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精等。
7. 最后根据需要再加入一些蘑菇片继续炖煮片刻，即可出锅上桌。
这样一道美味的公鸡炖蘑菇汤就做好啦！希望你尝试后会喜欢。
