要让炖鸡有营养，可以选择新鲜的有机鸡肉，并结合一些营养丰富的食材。以下是一种简单而有营养的炖鸡做法：
材料：
- 一整只有机鸡，去除内脏和杂质
- 大葱、姜片、蒜瓣
- 胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜
- 食用油、盐、胡椒粉调味
做法：
1. 将整只鸡洗净，切成块状备用。
2. 热锅加入油，爆香葱姜蒜片。
3. 将鸡块放入锅中炒至表面变色。
4. 加入切块的胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜。
5. 加入适量清水，淹没食材，盖上锅盖小火炖煮。
6. 炖煮至鸡肉变烂，蔬菜熟透。
7. 调味盐和胡椒粉，根据口味再加入一些调味料。
8. 炖煮数分钟后即可关火，盛出食用。
这样炖制的鸡肉汤汤鲜味美，营养丰富，既有蛋白质又含有多种维生素和矿物质，是一道营养均衡的美食。可以根据个人口味和喜好再添加一些其他蔬菜或调味料。
