炖猪蹄怎样做软烂烂的

日期: 2024-03-13 15:20:51 作者:若夏白

炖猪蹄要软烂烂的,需要一定的时间和技巧。以下是一种炖猪蹄的方法:

1. 将新鲜的猪蹄洗净,切成块状备用。

2. 准备一锅水,放入猪蹄块状,加入姜片、葱段、八角、桂皮等调料,大火烧开后转小火炖煮2小时。

3. 在炖煮的过程中,可以适量加入盐、料酒、冰糖等提味。

4. 炖煮至猪蹄软烂入味后,关火,待稍稍冷却后即可食用。

注意事项:在炖煮的过程中要不时地翻动猪蹄,以免粘锅。炖煮时间可以根据个人口感需求来控制,如果想炖得更软烂,可以延长炖煮时间。