鸽子清炖怎样炖好吃

日期: 2024-03-13 15:25:13 作者:小天台

要想让鸽子清炖好吃,可以按照以下步骤进行:

1. 鸽子清洗干净,去除内脏和杂质,然后将其切块备用。
2. 将鸽子块用盐和料酒腌制片刻,提升口感。
3. 准备一锅清水,加入姜片、葱段、料酒和少许盐,放入鸽子块,大火煮沸后撇去浮沫。
4. 调小火,煮约1-1.5小时,直至鸽肉酥烂入味。
5. 可适量加入冰糖或者枸杞、红枣等配料,增加口感和营养。
6. 最后根据个人口味加入适量的调味料,如酱油、盐、味精等。
7. 出锅前撒上少许葱花或香菜提香。

这样炖出来的鸽子清炖口感鲜嫩,味道鲜美,十分滋补。希望你喜欢!