萝卜为什么不能和醋一起吃

萝卜和醋一起吃会导致膳食纤维的损失，萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，而醋是一种酸性物质，会破坏萝卜中的维生素C和纤维素，影响营养吸收。因此最好避免同时食用萝卜和醋。